Chefs Choice Messenslijper CC464

Hebben jouw messen niet meer de beginscherpte die ze hadden en vind je het lastig om een aanzetstaal te gebruiken? Deze messenslijper CC464 van het merk kan razendsnel en handmatig slijpen dankzij de 100% diamant slijpschijven. Door de precisie geleidingen kan er een nauwkeurige hoekcontrole plaatsvinden voor probleemloos slijpen.

De messenslijper slijpt de gehele snede, van begin tot eind in een hoek van 20°. Door fase 1 slijp je botte messen weer scherp. Bij botte messen is dit zo'n 20 keer. Fase 2 zorgt ervoor dat de bramen van het net geslepen lemmet verwijderd worden. Hiervoor is 2 tot 4 maal doorhalen voldoende. De twee verschillende fases zorgen voor een optimaal scherpe snede, waarmee je weer met plezier kunt snijden. Wij raden het af Japanse messen in de messenslijper te slijpen. Kartelmessen kunnen eventueel geslepen worden in Fase 2.

Om jouw messen van een goede scherpheid te voorzien is het verstandig je messen regelmatig te slijpen. Dit kan door middel van een aanzetstaal, messenslijper of wetsteen. Het grote voordeel van een messenslijper is dat er weinig kracht en techniek voor nodig is. De messenslijpers van worden veelal geroemd in zowel de hobby- als professionele keuken.

De messenslijpers van beschikken over verschillende slijpfasen. Hierdoor kun je jouw messen weer de beginscherpte geven die ze nodig hebben. Naast de kleine handslijpers heeft ook elektrische slijpmachines. Hiermee maak je het jezelf nog makkelijker!