Wokpannen zonder anti-aanbaklaag
Geen anti-aanbaklaag
Pannen zonder anti-aanbaklaag zijn bestand tegen hoge temperaturen tot 400 ℃. Dit maakt de pan ideaal voor het dichtschroeien van vlees. Een pan zonder aanbaklaag bestaat uit één materiaalsoort, zoals gietijzer of rvs. Om ervoor te zorgen dat de pan mooi en bruikbaar blijft, moet je de pan goed onderhouden. Zo kan een pan zonder anti-aanbaklaag bijvoorbeeld niet in de vaatwasser en moet je de pan regelmatig oliën om een natuurlijke anti-aanbaklaag op te bouwen. Schoonmaken doe je met heet water en een doekje.
Warmtebestendigheid
Bij normaal gebruik wordt een pan niet warmer dan 230 ℃. Wanneer je de pan zonder ingrediënten op het vuur laat staan of de pan lang op hoog vuur zet, stijgt de temperatuur wel tot daarboven. Houdt hier rekening mee bij het uitkiezen van de geschikte pan.
Pannen
T