.jpg)
Messen
Goede messen zijn onmisbaar in elke keuken. Maar welke messen heb je nou allemaal nodig? Bij Cookinglife hebben we een ruim aanbod messen voor zowel de beginnende kok als de gevorderde- en professionele chef.
Een mes is opgedeeld in vele verschillende gebieden. De drie belangrijkste gebieden zijn het lemmet, de krop en het heft. Deze gebieden verschillen per merk en zelfs per serie. Hetzelfde geldt voor de hardheid van het staal. Elk merk gebruik een ander soort staal, welke wordt aangeduid door middel van een HRC- of Rockwell waarde. Hoe hoger deze waarde, hoe harder het staal van het mes is en hoe scherper de snede.
Wil je meer informatie over het staal dat onze messenmerken gebruiken? Op onze informatiepagina vind je een uitgebreide uitleg over de soorten messenstaal die wij bij Cookinglife aanbieden.
Messen Kopen
Voordat je jouw selectie messen koopt moet je goed nagaan waar je de messen voor wilt gebruiken. Het koksmes is het meest gangbare mes en wordt veelal gebruikt voor het snijden van grote hoeveelheden groenten, fruit of vlees. Bij Cookinglife vind je koksmessen met lemmeten tussen de 14 cm en wel 36 cm.
Het Japanse koksmes, ook wel santokumes genoemd, is een iets kleiner mes welke voor dezelfde doeleinden gebruikt wordt. Het lemmet is voorzien van kuiltjes en voorkomen dat etenswaren minder snel blijven plakken. Voor de kleinere snijtaken zijn de officemessen en schilmesjes een perfecte oplossing.
Snij je vaak etenswaren met een harde korst? Voor deze producten zijn broodmessen een goede oplossing. Het snijden van een meloen of stokbrood gaat moeiteloos met de kartels van het broodmes. Wil je preciezer snijden voor een rechtere snede? Koop dan de broodmessen met een dubbele kartel. Stel zelf jouw selectie messen samen en bekijk al onze keukenmessen.
Messenblokken & Messensets
Ben je op zoek naar een nieuwe set messen? Kies voor een voordelige messenset of koop je keukenmessen in één van onze messenblokken. Door een messenblok te gebruiken bescherm je jouw messen tegen beschadigingen op het snijvlak. Het merk Richardson Sheffield biedt een ruim aanbod aan messenblokken met messen en messenblokken zonder messen.
Een andere manier om gevaar in de keukenlade te voorkomen is het gebruiken van een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger. Wil je toch je mes in de keukenlade opbergen, gebruik dan een messenbeschermer.